Cách Làm Bim Bim Trộn – Món Ăn Vặt Gây Nghiện Tại Nhà

Giới thiệu về bim bim trộn – Xu hướng ăn vặt chưa bao giờ hạ nhiệt

Trong những năm gần đây, bim bim trộn đã trở thành món ăn vặt quốc dân được giới trẻ từ học sinh, sinh viên cho tới dân văn phòng yêu thích. Hương vị mặn ngọt cay cay, thêm topping hấp dẫn như khô gà, trứng cút, hành phi, sốt trộn đậm đà… tất cả tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa dễ ghiền.

Nếu bạn đang tìm cách làm bim bim trộn ngon tại nhà mà không cần phải mua ngoài hàng, bài viết này chính là dành cho bạn. Không chỉ tiết kiệm chi phí, bạn còn có thể điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích cá nhân.

Tại sao nên học cách làm bim bim trộn tại nhà?

Việc tự học cách làm bim bim trộn mang lại rất nhiều lợi ích:

• Tiết kiệm chi phí: Một bịch bim bim trộn mua ngoài tiệm thường có giá 15.000 – 25.000đ, trong khi tự làm bạn chỉ tốn một nửa số đó.

• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Bạn kiểm soát được nguyên liệu, không lo dầu chiên đi chiên lại, không phẩm màu độc hại.

• Tùy chỉnh khẩu vị: Ăn cay ít, cay nhiều, thích béo hay không, bạn đều có thể điều chỉnh theo ý mình.

• Trải nghiệm thú vị: Làm bim bim trộn cùng bạn bè, người thân là hoạt động rất vui, nhất là trong các buổi tụ họp, xem phim, học nhóm.

Nguyên liệu cơ bản để làm bim bim trộn

Trước khi bắt tay vào cách làm bim bim trộn, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau:

Thành phần chính:

• Bim bim: Có thể chọn các loại như O’star, Poca, Snack khoai tây, Snack tôm, hay Snack rong biển.

• Khô gà xé cay hoặc khô bò miếng nhỏ

• Trứng cút luộc: bóc vỏ sẵn

• Xoài xanh bào sợi (tùy chọn)

• Rau răm, hành phi, đậu phộng rang

• Tóp mỡ (nếu muốn tăng vị béo)

Nước sốt trộn:

• 1 thìa tương ớt

• 1 thìa mayonnaise

• 1 thìa nước mắm

• 1 thìa đường

• 1 thìa sate (nếu thích cay)

• Một ít nước tắc hoặc giấm táo

Dụng cụ cần thiết:

• Tô lớn để trộn

• Găng tay nilon (để trộn đều mà không dính tay)

• Dao, thớt, muỗng

Hướng dẫn chi tiết cách làm bim bim trộn tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị topping

• Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.

• Khô gà/khô bò: Xé sợi nhỏ vừa ăn.

• Rau răm: Rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn.

• Xoài xanh: Gọt vỏ, bào sợi mỏng.

• Hành phi: Mua sẵn hoặc phi từ hành tím thái mỏng.

Bước 2: Pha nước sốt trộn

Cho tất cả các nguyên liệu pha sốt vào tô: 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1 thìa tương ớt + 1 thìa mayo + 1 thìa sate + 1 thìa nước tắc. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Tip nhỏ: Nếu thích vị chua hơn thì thêm nước tắc, nếu thích đậm đà thì tăng mắm và sate.

Bước 3: Trộn bim bim

• Đổ bim bim vào tô lớn.

• Rưới nước sốt từ từ lên, vừa rưới vừa đảo nhẹ tay để tránh làm bim bim vỡ vụn.

• Cho topping: khô gà, trứng cút, xoài, rau răm, hành phi, đậu phộng vào và tiếp tục trộn đều.

Lưu ý: Không trộn quá mạnh tay để bim bim vẫn giữ được độ giòn.

Bước 4: Thưởng thức ngay

Bim bim trộn sau khi hoàn tất nên ăn ngay để giữ được độ giòn. Có thể cho vào hộp mang đi học, đi chơi, đi làm. Nếu để lâu, bạn nên để riêng sốt và topping, đến lúc ăn mới trộn để không bị ỉu.

10+ công thức biến tấu khác cho món bim bim trộn

1. Bim bim trộn muối ớt xanh

Sử dụng muối ớt xanh làm nước sốt sẽ mang lại vị chua cay lạ miệng, kích thích vị giác.

2. Cách làm bim bim trộn Hàn Quốc

Dùng kim chi, sốt gochujang, rong biển sấy để tạo phong cách ẩm thực Hàn siêu hot.

3. Bim bim trộn chay

Thay khô gà bằng nấm xé sợi sấy khô, bỏ trứng và dùng nước sốt không có mắm.

4. Bim bim trộn sốt cay phô mai

Kết hợp tương ớt, phô mai lỏng, thêm ít bột ớt Hàn cho món ăn béo ngậy, cay nồng.

5. Bim bim trộn kiểu miền Tây

Thêm mắm ruốc, tóp mỡ, xoài sống và rau thơm – cực hợp khẩu vị miền Tây.

6. Bim bim trộn rong biển

Cho thêm rong biển khô giòn và mè rang tạo vị thanh và thơm dịu.

Lưu ý quan trọng trong cách làm bim bim trộn

• Không nên trộn quá sớm nếu chưa ăn ngay, bim bim dễ bị mềm.

• Tùy chỉnh lượng sốt tùy vào loại bim bim bạn dùng – vì có loại đã mặn sẵn.

• Giữ vệ sinh khi trộn và chế biến, nhất là với các loại topping như trứng, thịt khô.

• Không để qua ngày vì bim bim trộn không có chất bảo quản, dễ hư hoặc mềm ỉu.

Giải đáp thắc mắc thường gặp khi làm bim bim trộn

1. Cách làm bim bim trộn cho người ăn chay thế nào?

Bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu, thay khô gà bằng nấm sấy hoặc đậu hũ chiên giòn.

2. Làm sao để bim bim không bị ỉu?

Chỉ trộn khi sắp ăn. Nếu mang đi, để sốt riêng. Cũng có thể dùng hộp kín hoặc túi zip.

3. Bim bim trộn có thể để được bao lâu?

Tốt nhất là ăn trong vòng 2–4 tiếng sau khi trộn. Nếu chưa trộn nước sốt thì có thể để 1 ngày.

4. Có thể dùng loại bim bim nào?

Hầu như loại nào cũng được: snack khoai tây, snack tôm, bim bim trẻ em, rong biển… Tuy nhiên, chọn loại không quá mặn để không bị mặn gắt sau khi thêm sốt.

Tổng kết: Cách làm bim bim trộn vừa đơn giản, vừa ngon khó cưỡng

Không cần tốn nhiều tiền hay mất công ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chưa tới 15 phút chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món bim bim trộn siêu ngon, đậm đà chuẩn vị.

Việc học cách làm bim bim trộn không chỉ giúp bạn chủ động với các bữa ăn vặt, mà còn mang lại những trải nghiệm thú vị trong việc bếp núc, sáng tạo món ăn. Dù là cuối tuần rảnh rỗi, hay những buổi tụ họp với bạn bè, một đĩa bim bim trộn hấp dẫn luôn là sự lựa chọn hoàn hảo.