Bim bim nui chiên – Món ăn vặt giòn rụm, ngon mê ly và dễ làm tại nhà

1. Giới thiệu về bim bim nui chiên

Bim bim nui chiên là món snack quen thuộc được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, giòn tan và cách chế biến cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu chính là nui – một loại pasta có nguồn gốc từ Ý – khi được chiên giòn và tẩm thêm gia vị sẽ trở thành món ăn vặt hấp dẫn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Không chỉ xuất hiện ở các quán ăn vặt, tạp hóa hay siêu thị, bim bim nui chiên còn được nhiều người tự làm tại nhà để thưởng thức hoặc kinh doanh. Điều đặc biệt là món này có thể dễ dàng biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như phô mai, tỏi ớt, BBQ, rong biển… giúp bạn không bao giờ cảm thấy nhàm chán.

2. Vì sao bim bim nui chiên được yêu thích?

Có nhiều lý do khiến bim bim nui chiên trở thành món ăn vặt “quốc dân” tại Việt Nam:

• Nguyên liệu dễ tìm: Nui và dầu ăn có thể mua ở bất cứ đâu.

• Dễ chế biến: Chỉ cần vài bước đơn giản là đã có ngay món snack ngon.

• Hương vị đa dạng: Tùy sở thích mà bạn có thể tẩm nhiều loại gia vị khác nhau.

• Giá thành rẻ: Chi phí làm bim bim nui chiên tại nhà chỉ bằng 1/3 so với mua ngoài.

• Phù hợp nhiều dịp: Từ buổi tụ tập bạn bè, xem phim đến làm quà vặt cho trẻ em.

3. Nguyên liệu làm bim bim nui chiên

Để làm bim bim nui chiên ngon, bạn cần chuẩn bị:

• Nui ống, nui xoắn hoặc nui sao: 200g

• Dầu ăn: 300 – 400ml

• Gia vị tẩm: bột phô mai, bột BBQ, bột rong biển, muối ớt, đường…

• Muối: 1/2 thìa cà phê

• Giấy thấm dầu hoặc rổ thoáng

4. Cách làm bim bim nui chiên giòn rụm tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nui

Không cần luộc trước. Chỉ cần rửa nhanh và để ráo.

Bước 2: Chiên nui

• Đun nóng dầu ăn khoảng 170°C.

• Cho nui vào chiên, đảo đều tay.

• Nui sẽ nở phồng và chuyển sang màu vàng nhạt.

• Vớt nui ra, để trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Tẩm gia vị

• Khi nui còn hơi ấm, cho vào tô hoặc túi zip, thêm gia vị đã chuẩn bị.

• Lắc hoặc đảo đều để gia vị bám chắc.

Bước 4: Thưởng thức

Bim bim nui chiên ngon nhất khi vừa làm xong, giòn rụm và thơm nức.

5. Các hương vị bim bim nui chiên phổ biến

1. Bim bim  phô mai – Béo ngậy, thơm, hợp cho trẻ em.

2. Bim bim tỏi ớt – Cay nhẹ, kích thích vị giác.

3. Bim bim BBQ – Đậm vị, thích hợp khi nhậu hoặc xem bóng đá.

4. Bim bim  rong biển – Lạ miệng, mùi thơm đặc trưng.

5. Bim bim  bơ đường – Giòn ngọt, dễ ăn.

6. Mẹo để làm bim bim giòn lâu

• Dùng dầu nóng vừa phải, không quá nóng để nui nở đều.

• Chiên từng mẻ nhỏ để nui không bị dính.

• Tẩm gia vị khi nui còn ấm để bám tốt hơn.

• Bảo quản trong túi zip hoặc hũ kín.

7. Biến tấu bim bim nui

Bạn có thể thử các cách chế biến mới lạ như:

• Nướng bằng nồi chiên không dầu thay cho chiên ngập dầu để giảm lượng calo.

• Phủ caramel để tạo vị ngọt thơm.

• Tẩm sốt cay Hàn Quốc rồi sấy khô.

8. Kinh doanh bim bim nui chiên

Bim bim nui  là món ăn vặt dễ bán vì:

• Nhu cầu cao quanh năm.

• Vốn ít, lời nhiều.

• Dễ đóng gói và ship toàn quốc.

Bạn có thể bán qua Facebook, TikTok, Shopee, hoặc tại các cửa hàng tạp hóa.

9. Lưu ý khi ăn bim bim nui chiên

• Không nên ăn quá nhiều trong một lần để tránh nạp nhiều dầu mỡ.

• Người ăn kiêng hoặc có bệnh liên quan đến mỡ máu nên chọn cách nướng thay vì chiên.

• Nên kết hợp với rau xanh hoặc uống nhiều nước.

10. Kết luận

Bim bim nui chiên là món snack vừa ngon, vừa dễ làm, vừa có tiềm năng kinh doanh. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra nhiều hương vị hấp dẫn cho gia đình hoặc khách hàng.